靖国通りをJR新宿の方から進み、明治通りにぶつかるちょっと手前、手羽先で有名な「世界の山ちゃん」が入っているビルに、サクッとお洒落に日本酒が楽しめるお店があります。雑誌の日本酒特集などにもよく登場されている千葉麻里絵さんが店長を務める「日本酒スタンド 酛」さんです。

店内はオールスタンディングで、中央の麻里絵さんをぐるりとカウンターが囲み、10人も入れば一杯になるくらいの広さです。僕がうかがった時はほとんどが1人客だったのですが、店長が女性だからでしょうか…その中には一人飲みの若い女性もいてゆっくりと日本酒を楽しんでらしたのが印象的でした。新宿という都会のど真ん中ですが、隣のお客さんと会話を交わしてしまうような温かい雰囲気のお店です。

お通しが出てくる前に、まず1杯。メニューを見ていると種類も豊富で、個人的に大好きなお酒が揃っている印象です。さてさて…悩む。。。笑

花陽浴-はなあび-（埼玉）瓶囲無濾過生原酒

お通しの「厚揚げのキノコの煮物」
店内は「和」というより黒を基調としたスタイリッシュな感じなので、もう少しバーっぽいものが出てくるかと思いきや…意外！でもこういう料理が大好きなので個人的にはありがたいです。


新政90（秋田）24BY
23BYの新政90はラベルの真ん中に「純米酒」と書いてあるのですが、24BYはイレギュラーバージョンで貴醸酒とのブレンドになった為、純米酒とは書かれていません。23BYが奇跡的に旨かったのですが、24BYも複雑な旨味がいいですね。「これで90％精米！？」と驚いてしまいます。


ミモレット 18ヶ月熟成
貴醸酒のこってりとした甘さに合わせてみたくて熟成ミモレットを頼んじゃいました。チーズって日本酒に意外とよく合うんですよね。


而今-じこん-（三重）特別純米 にごりざけ
この時期だけのシュワシュワ〜！文句無し、旨い！！


ほくほくポテトサラダ


陸奥八仙（青森）新酒 ふなざけ
搾ったばかりの新酒をそのまま瓶詰めした槽酒（ふなざけ）。とてもフレッシュで新酒らしい味ですね、オリでわずかに濁っていて、口に含むとピチピチとしたガス感を感じます。ボディはしっかりしているのですが、甘すぎず旨味のバランスが良いので飲み飽きしないでスルスルと入ります。


タコと胡瓜の粒うに和え
ミニトマトがフルーツトマトのようで甘酸っぱく、この後出てくる村祐のひやおろしにベストマッチングでした。


村祐（新潟）茜ラベル　秋上がり　無濾過生原酒
いわゆる冷やおろしですね、酸味が印象的なお酒でした。尖んがった酸味ではなく、熟成により角が取れて、落ち着いてゆるりとした旨味を楽しめます。


仙禽-せんきん-（栃木）ドルチェ・ソーテルヌ
個人的にも大注目の仙禽から、ワイン酵母を使って醸したインパクト大の日本酒が登場しました。ものすごい甘酸っぱ〜〜〜いです、もはやワインそのもの、ブラインドテストをしても日本酒です、と答える自信はありません…。デザート的にいただくのに適しているかもしれませんね。


酛さんの日本酒ラインナップは時流に沿った話題の銘柄が広くカバーされていて、フラっと寄れる気軽さがあり、ゼロ次会や〆の一杯、休日の昼酒にも対応できるので、頻繁に通ってしまいそうです。日本酒初心者の人や女性の一人飲みなんかにもいいと思います。

日本酒スタンド 酛
03-6457-3288
東京都新宿区新宿5-17-11 白鳳ビルディング B1

営業時間：[月～金]15:00～23:30
　　　　　[土・日・祝]12:00～21:00
定休日　：不定休